Овощи и приготовленные из них блюда играют большую роль в питании детей дошкольного возраста. Меню ребенка должно отличаться разнообразием,  пища должна быть полезной и просто вкусной.    Овощи - это кладезь жизненно важных для подрастающего детского организма витаминов, микроэлементов и других веществ. Все они комплексно помогают ребенку сохранить здоровье, укрепляют иммунитет, повышают тонус, поднимают настроение. Известно их положительное  влияние на кишечник. Они полезны детям, у которых есть  такие  проблемы, как диарея, запор, дисбактериоз. При этом овощи и состоящие из них блюда легко усваиваются, считаются  диетическими продуктами питания, необходимы для того, чтобы разнообразить вкусовые ощущения и кулинарные пристрастия.

  В дошкольном учреждении уделяется огромное значение употреблению  в пищу разнообразных овощей и  использованию ингредиентов для улучшения качества блюд. 

    Каждый знает, как полезны и необходимы овощи для роста детского организма. Эти знания дошкольники получают во время  дидактических, сюжетно - ролевых игр, а также используя настольно - печатные пособия и материалы. Так, в д/и «Овощи, фрукты»  дети продолжают знакомиться с видовым разнообразием продуктов, пытаются придумать новые рецепты приготовления блюд из овощей, в развивающей игре «В саду, на поле, в огороде» дети с интересом  знакомятся с названиями новых овощей и фруктов,  которые привозятся к  нам   из других стран, местом их произрастания.