Кисломолочные продукты в рационе питания детей
Ряженка – один из самых распространенных кисломолочных продуктов. Ее делают из топленого коровьего молока, в которое добавляют специальную закваску. Как и другие кисломолочные продукты, ряженка содержит, кроме белков, углеводов, жиров, еще и ферменты, минералы, витамины, такие как А, Е, РР и некоторые витамины из группы В. Минералы: железо, кальций, калий, фтор, фосфор, натрий, сера, магний. Именно поэтому ряженка включена в обязательный рацион юных дошколят. Воспитанники средней группы "Ладушки" с удовольствием пьют этот полезный напиток на второй завтрак!